江西九江的魚頭燉豆條的做法

九江的魚頭燉豆條是首先把魚頭洗乾淨，然後把豆條從中切兩片用溫熱水泡軟。鍋中加食用油把魚頭燒成兩邊金黃在加入豆條，蔥，姜，蒜和作料一起煮熟即可。

這個是都昌的特產，先放入油把魚頭煎至金黃色然後加入水及豆參調製小火悶至半個小時，最後加入調料出鍋，魚頭煮豆參是一道很美味的菜。