主料：牛肉200克、萵筍1根、蒜末少許、紅酒2湯匙
輔料：鹽適量、油適量、雞粉少許、香草粉少許、澱粉少許、蠔油少許
做法：
1、牛肉洗淨、切片，加上鹽、雞粉、紅酒、香草粉、生粉。
2、用筷子攪拌均勻，放在一旁醃製15分鐘左右。
3、萵筍去皮洗淨，切成長短一樣的筍段。
4、再切成片狀。
5、熱鍋放油，蒜末爆香。
6、倒下醃製好的牛肉，保持大火快速翻炒。
7、至牛肉轉色。
8、用碟子盛起。
9、接着鍋裏放少許油，倒下切好的萵筍保持大火翻炒。
10、加上少許清水，繼續翻炒片刻。
11、加入鹽。倒進蠔油，拌炒均勻。
12、倒進牛肉，翻炒均勻，關火即可。
