>
剁椒魚不需要焯水。
1、 用蠔油把魚全部抹均勻(這樣的魚做出來味道很鮮
2、 放料酒,放一點鹽,放點白醋(解腥)(鹽不要放太多,本身剁辣椒會有點鹹)。
3、 把薑片蔥節放在魚的下面,魚肚中放兩個香菇。
魚身均勻的撒上雞精。再放一層剁辣椒。
4、 進蒸鍋,水開後蒸8分鐘關火,不揭蓋虛蒸5分鐘。
5、之後放一層蔥花.油燒熱. 淋到魚上就大功造成了。
圖文推薦