家庭版剁椒魚頭

步驟/方式1

魚頭買回來，先清洗乾淨，然後用蠔油和鹽抹均勻表面，醃製一會

步驟/方式2

醃製魚頭的空檔、準備各種調料，薑末、蒜末、小米椒、紅彩椒、青椒、剁椒

步驟/方式3

起鍋燒油先熱油，再放蒜末、薑末爆香，然後放小米辣、紅綠彩椒爆香，最後放剁椒，然後開始放調味料:蠔油、生抽、糖、蒸魚豉油，炒均勻後就可以出爐了。

步驟/方式4

炒好的醬汁、均勻抹在魚頭上面

步驟/方式5

蒸鍋水滾蒸15分鐘，具體時間要看魚頭大小狀態，如果大的，自行加時間，蒸熟了放上幾把蔥花，然後弄個熱油撒在上面就可以開吃了