材料：
西紅柿1個，冬瓜250克，豬五花肉309克，鹽適量，胡椒粉適量，雞蛋1個，澱粉適量，油適量，蔥適量，姜適量，雞精適量
1、豬肉剁成泥，加勺鹽，胡椒粉，蛋清攪勻，再加勺澱粉攪勻，再分次加入少許清水順一個方向絞成糊糊
2、再加蔥薑末攪勻
3、攪拌好的肉餡
4、炒鍋熱少許油，放入切碎的西紅柿，再放勺鹽編炒出湯汁
5、再放入切好的冬瓜片，放一大碗水燒開
6、肉餡用手虎口擠出肉丸，在用小勺舀到鍋裏，在水還沒有燒開的時候就可以下肉丸了
7、肉丸擠完，大火燒沸，放胡椒，雞精調味，再煮一會，丸子全部浮起來關火
8、盛碗裏，灑蔥花享用
番茄冬瓜丸子吃法大全
步驟 1把豬肉剁成末，加鹽，薑末，蛋清，澱粉，順着一個方向攪拌均勻。
步驟 2把材料:冬瓜切片，番茄去皮切片，蔥切末，姜拍破。
步驟 3鍋裏水燒開，放姜塊，胡椒粉，鹽，雞精。
步驟 4水開後小火，用勺子團成球依次下鍋煮10分鐘，關火放小蔥起鍋，喜歡吃辣的可以調製辣椒油更下飯。
