味噌醬和白味噌醬的區別

最直觀的區別是顏色不同。白味噌醬中醬油含量少，顏色淺淡，味增醬醬油含量更多，顏色深。

其次的區別是口感不同。白味噌醬口感偏甜，適合老人兒童婦女和有忌口的人羣。味噌醬口感鹹重，含鹽量大。

還有一個區別是製作時間不同。白味噌醬製作週期短，味噌醬製作時間長。