呷哺味噌醬怎麼調製

用料

甜米酒（味淋） 45ml

白酒 45ml

高湯（日式出汁） 150ml+100ml

糖 3大勺

赤味噌 100g

辣醬油 1大勺

芝麻醬 30g

味噌蘸醬的做法

甜米酒，白酒，高湯，糖，味噌，辣醬油一起入鍋小火加熱，攪拌均勻。

離火拌入芝麻醬，加入適量高湯，調製均勻。