日本味噌醬健康嗎

味噌醬很健康，味噌，又稱面鼓醬，是以黃豆爲主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成，在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底，由於味噌含有豐富的蛋白質，氨基酸和食物纖維，經常食用對健康有利。

日本味噌醬健康嗎

健康，味噌有助於緩解食物中鹽分的影響。通常人體攝取鹽量越多，血壓越容易升高。因此味噌可能有助降低高血壓，並起到預防中風等疾病的作用。