主料 白貝1000g
輔料
香蔥兩顆
生薑適量
蒜頭適量
醬油適量
油適量
鹽適量
1、 白貝清洗乾淨（因爲比較乾淨所以不用吐沙），姜、蒜分別切末，蔥白切段、蔥葉切蔥花
2、 鍋中倒入適量油，下蔥白、薑末、蒜末炒出香味
3、 加少許鹽、醬油翻炒均勻，倒入已去根部並清洗乾淨的金針菇、浸過面的清水
4、 將白貝平鋪均勻，猛火煮約五分鐘至殼全開
5、 撒上蔥花，出鍋。
在菜上面鋪上金針菇，再把卜卜貝平鋪在上面（鍋裏的水剛好浸泡卜卜貝的一半，因爲貝里面本身有水分，所以水不用特別多），然後放進靈魂蒜蓉醬三大勺，一些鹽和半勺醬油，蓋上鍋蓋悶至貝殼全部開啟！
