作光波爐麪包的做法:材料：高筋粉240克、低筋粉60克、水120克上下、鮮奶油30克、酵母菌7克、白砂糖20克、食用鹽5克、生雞蛋50克、黃奶油210克
步驟
1、將酵母菌放進器皿內，添加1-2湯勺溫開水攪拌均勻
2、將蛋放到另一器皿內打撒，一邊拌和一邊添加水、糖、鹽，拌和至糖徹底融化
3、添加高粉、低筋粉、酵母水拌和結團，.移到操作檯添加鮮奶油翻拌，用力往返搓揉，稍有筋度就可以
4、進行後把麪糊放進麪包發酵箱，在22度-25度的自然環境中鬆馳20分鐘，用塑料薄膜膠紙包裝好放進冷藏櫃冷凍約1-4鐘頭
5、從冷藏櫃取下後，先讓麪糊置放升溫，再用擀麪棍擀改成2cm厚的正方形，再出來便是疊被了，一共疊三次，疊起來以後冷凍15-20分鐘，最後一次30分鐘，隨後再拿出來擀改成正方形面片，隨後依照自身要想的款式開展造型設計，造型設計結束開展第二次發醇，我這邊氣溫早已很熱了，因此放置室內溫度下約40分鐘就可以了。
6、二次發酵結束後，在面片刷上上蛋汁，電烤箱200度（先加熱）烤18-20分鐘。
光波爐麪包的做法
用料
麪包粉
糖粉
煉乳
酵母
奶油
鹽
做法
1、
將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麪粉里加奶油。將融化後的水倒入麪粉中揉成麪糰。我用的是麪包粉，專門用做麪包的。超市有賣的。
2、
揉好的麪糰靜置，發酵，發到2－3倍大，再揉麪團，麪糰裏的氣全排出，再定型。
3、
揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裏烤。用光波烤10－15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在麪糰上面刷上點蜂蜜跟油。
4、
成品啦。看上去挺像那麼回事的。味道也不錯。
