1、 將黃豆洗淨，放入少許鹽泡一會
2、 將黃豆撈出瀝乾，平鋪在烤盤上，放在通風處晾乾
3、 放入烤箱180度烤10分鐘，取出翻動一下，200度再烤10分鐘就熟了
4、 晾涼非常酥脆，可直接使用，也可撒鹽或淋些醬油
用料
黃豆
150克
步驟 1
把少量黃豆洗乾淨，控幹水分。放進微波爐，高火二分鐘
步驟 2
兩分鐘後，黃豆已經有一定熱量了，從微波爐拿出來，翻面。
步驟 3
翻面後在高火一分鐘，這個時候黃豆拿出來，顏色變暗了一點，有些還開了口，手摸上去還沒有很酥。在高火20秒。
步驟 4
拿出來翻面，在高火10秒即可
1，把黃豆洗淨晾乾備用。黃豆洗淨即可不用泡。
2，取一個大點的盤子，在盤子上刷上一層植物油，然後放入黃豆，用刷子在黃豆上均勻的再抹上一層植物油。這裏要特別說明的是，黃豆要平鋪成一層，如果不這樣處理黃豆不宜熟。
3，將刷好油平鋪好的黃豆放入微波爐中，高火兩分鐘，然後用勺子將黃豆翻動一下，繼續高火1分鐘。
4，3分鐘後將黃豆取出，放入適量的鹽和糖拌勻，等黃豆晾涼就變脆了。香酥黃豆就做好了。
