用料：胡芹(一棵)
辣椒 (2個)
鹽 適量
醬油 適量
炒菜王 適量
做法：1.準備好所有食材，先在鍋中燒水，把胡芹清洗乾淨切成段
2、待水燒開，把胡芹放入鍋中過水，這樣比較好炒些，把過好水的胡芹撈出
3、起鍋，鍋中放少許油，當油溫升至5成熱時，把辣椒放入鍋中烹香。
4、把芹菜放入鍋中翻炒，加鹽、醬油調味翻炒。
5、最後加入炒菜王翻炒出鍋，開吃。
、市場上新買的芹菜，挑嫩綠的，根莖要翠，蔫巴的不要，葉子也可以吃，營養價值高。
2、洗乾淨，切成3。4釐米的小段，控水。
3、紅辣椒切碎，要味道辣點可以多放幾個辣椒，種子可以一起油炸。
4、花椒若干粒
5、鍋燒熱，倒入少許油，油溫不要太高，冒煙說明油溫太高了。花椒和紅辣椒一併倒入，幾秒鐘後隨即倒入芹菜翻炒。
6、大火翻炒片刻，沿鍋邊倒入少許米醋，繼續翻炒……
7、最後放少許鹽和雞精，關火盛盤，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。
