怎樣煮速凍餃子不破皮

1、

想要煮速凍餃子不破皮，應該將速凍餃子解凍，餃子遇熱後表皮容易破掉。

2、

提前將速凍餃子放入冷水中，大概用2~3分鐘的時間解凍。

3、

現包的餃子都是用滾燙的開水越開越好，煮的過程中也是快火，火候控制在小火上，.

先準備適量涼水，把速凍餃子放進去浸泡，然後上鍋燒水，等水燒到四十度的時候，把餃子從涼水中撈出下鍋煮，這樣等都水開了，餃子就都漂起來了，正好就熟了，餃子皮不會破也不會硬。