真皮皮鞋不僅有味道，而且味道還很明顯，就是動物身上的皮毛味兒，而假皮鞋大多數沒味道，有也是一股塑料皮革的味道。真皮是比較有彈性的，而假皮鞋則是有點死板，穿上摺痕也是假皮更明顯。
最直接的方式就是，用手按一下皮面，看他是否立刻回彈，還是會留下痕跡好一會才消失。按下去是，皮的旁邊有紋路，並且回彈的快的是真皮，反之是假皮鞋。
新皮鞋有皮毛味是正常，說明是真皮，如果沒有倒真得懷疑了，真皮都會都皮子味，不是是真皮不但能嗅味。還可是用手摸，如果發瑟而柔軟表面有不規則的細紋那就是真皮。一般革質的比較硬而且光滑元細紋。現在還是一種叫皮∪的和真皮差不多，很難分辨。
皮鞋味道大不是真皮，真皮是使用動物的皮製作加工而成的，概念上相對於人工使用化學纖維材料製成的人造革。
真皮革面有較清晰的毛孔、花紋，黃牛皮有較勻稱的細毛孔，犛牛皮有較粗而稀疏的毛孔，山羊皮有魚鱗狀的毛孔。革面有無毛孔，這是鑑別皮革真假的重要特徵。
