牛皮皮鞋是真皮，而皮革皮鞋不一定是真皮。區別在於：牛皮革皮鞋穿着舒適度比較好，韌勁強，透氣，排汗，不捂腳。牛皮革製作添加的物質一起製造，強韌比較差，容易有摺痕。
牛皮是真皮，而皮革不一定是真皮。皮革包括：真皮、再生皮、人造革、合成革。牛皮革有可能是真皮，也可能是再生皮。再生皮：將各種動物的廢皮及真皮下腳料粉碎後，調配化工原料加工製作而成。其表面加工工藝同真皮的修面皮、壓花皮一樣，其特點是皮張邊緣較整齊、利用率高、價格便宜但皮身一般較厚，強度較差，只適宜製作平價公文箱、拉桿袋、球杆套等定型工藝產品和平價皮帶，其縱切面纖維組織均勻一致，可辨認出流質物混合纖維的凝固效果。
