餃子皮，很多人喜歡一次性做很多。餃子皮怎麼儲存不粘？冰凍的餃子皮怎麼解凍？
餃子皮怎麼儲存不粘
餃子皮與皮之間用澱粉隔開就可以了。或者先放冰箱放兩三小時，再一個個拿起來裝袋子就不會了。
冰凍的餃子皮怎麼解凍
1、首先注意：餃子皮放入冰箱以前，要儘量整齊，一個疊一個的分成幾摞，豎直整理好，然後再放入冰箱。放進冰箱後的餃子皮儘量也要保持豎直，不要側臥或者傾斜。這給後面的解凍、分離帶來有很大的影響。
2、包餃子以前，提前把餃子皮拿出來。其實在擇菜前拿出來就可以了。預計擇菜、洗菜(此處建議：洗完菜後，把青菜放在大一點的籃子或者盆子內攤開晾一晾，這樣剁出來的餡就不會有太多水。先切肉，等肉餡剁好，青菜也晾的差不多了)、剁餡要一個小時以上。
3、把凍成霜的餃子皮拿出後，分成幾摞豎直(層疊)放在盤子裏或者砧板上。這個時候不要試圖拿下一張，因爲凍成霜的餃子皮，會被掰斷。不可放在包裝袋、保鮮膜或者碗內。木製的砧板是比較理想的，因爲木製可以吸水。如果放在不吸水的器皿內， 那麼最底下的一、兩個餃子皮就報廢了。
4、把放在盤子裏或者砧板上的餃子皮拿到通風的地方或者風扇下面，自然解凍。如果放在風扇下面，要留意不要吹得太乾。解凍的中間，餃子皮邊緣像用水泡的一樣，這時候不要動它，更不可以拿着邊緣去看，因爲用手一捏，本來沒有粘在一起的餃子皮，被捏在了一起。其實後面還有一個風乾的過程，水分風乾以後，就沒有水了。
5、等拌完餡，餃子皮正好解凍的差不多，就可以包了。包的時候，有的皮可能連在一起，只要輕輕釦開邊緣一點，就可以整張拿下來了。放在風扇下面的，要看着硬度大概像剛從市場買回來的餃子皮，就可以了。
注意事項：
1、此方法僅適用冰箱溫度最低達到霜凍的餃子皮。如果長時間冰凍，已經成冰塊的餃子皮，建議丟棄，因爲自然解凍的話時間太長，加熱解凍的話就等於是煮麪皮了。
2、不可放在微波爐加熱，因爲餃子皮很容易熟，時間很難掌握。熟了的餃子皮粘不到一起，沒辦法再包了。
好了，關於冰凍的餃子皮解凍方法的介紹就到這來了，小夥伴們都明白了吧。
