陳皮是橙子皮還是橘子皮
陳皮是曬乾的橘子皮，所以陳皮是用橘子皮而不是橙子皮。
陳皮是柑果的果皮，經曬乾或人工乾燥而成，其中以新會柑的柑皮價值最高。陳皮最顯着的藥效是化痰止咳，疏通心腦血管，降血壓等，是藥食同源的寶貴原料之一。
陳皮味辛、苦，性溫;歸脾、胃、肺經;氣香宣散，可升可降; 具有理氣和中，燥溼化痰，利水通便的功效; 主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆;痰溼阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈;水腫，小便不利，大便祕結;乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
陳皮怎麼儲存好
密封，存放在乾燥、避光儲存，家用少量低年份陳皮可存放於紙箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陳化，高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存儲。
儲藏前仔細檢視，確認乾燥無水分後，放進麻袋或者乾燥的密閉的玻璃瓶內，不能太高溫，也不能太低溫，20多度左右爲宜，讓它慢慢陳化。每年不定期檢視，發現陳皮上有水分就要放在太陽底下曬曬。
