用料：白菜梆3片 、 豬裏脊150g、蔥末適量、生抽1匙、陳醋3匙、食用鹽1匙、 小米辣、 香菜末
做法：1.所有食材準備好，買回白菜取3片去掉白菜葉放在盆中清洗乾淨，用刀切成細絲備用。
2、蔥和小米辣洗淨分別切成末備用（小米辣可以根據自己的喜歡程度隨意放，也可以不放）。
3、裏脊肉取150g用刀切成薄片在切成細絲，香菜摘洗乾淨切成香菜末備用。
4、鍋內倒入適量燒熱，倒入切好的蔥末和小米辣爆出香味。
5、倒入切好的肉絲炒至變色後倒入1匙生抽翻炒均勻倒入切好的白菜絲翻炒均勻。
6、翻炒均勻的白菜絲倒入3匙陳醋和1匙食用鹽轉大火翻炒至白菜斷生後倒入切好的香菜末翻炒均勻關火盛出即可。
醋溜白菜絲就做好了。
大白菜300克，姜、醋、乾紅辣椒各適量
做法
1、大白菜洗淨，從中一分爲二，去除外部沒有水分的老葉子。
2、取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽，切段。
3、鍋中放油，開大火燒熱，放入薑絲、幹辣椒，爆香。
4、放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。
5、炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。
1、白菜洗淨撕成小塊，小米椒2個切圈，蔥1根切蔥花，姜1塊切薑末，調醋汁。
2、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入小米椒、蔥花、薑末炒香，放入切好的白菜翻炒半分鐘，倒入醋汁轉大火快速翻炒至白菜斷生。
3、調入鹽1勺，雞精1勺翻炒均勻即可。
