1、食材準備。
2、白菜中間切開，片片兒。
3、幹辣椒剪段。
4、製作調料汁：放入生抽、白米醋、鹽、白砂糖，攪勻。
5、油熱放花椒，炒出香味，花椒撈出不用。
6、放入幹辣椒段爆香。
7、放入白菜，翻炒至軟。
8、倒入料汁，炒一分鐘。再淋水澱粉，淋香油即可。
食材用料
白菜500克，大蔥1節，幹辣椒6個，醋3湯匙，醬油1湯匙，白糖2湯匙，食鹽1茶匙，水澱粉2湯匙，香油1/2茶匙，植物油2湯匙
做法步驟：
1，準備所需食材
2，白菜一片片洗淨，瀝乾水，白菜幫和葉子分開
3，準備3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙鹽，這4種調料可提前放小碗內拌勻
4，放入幹辣椒，爆出辣椒香味，馬上放入大蔥炒香
5，大火翻炒2分鐘，再加入白菜葉，翻炒幾下即可出鍋
1、白菜切好洗淨。
2、鍋中放油加熱，放入幹辣椒爆香。
3、放入蔥花。
4、放入白菜翻炒均勻。
5、依次放入米醋、醬油、糖、鹽，翻炒均勻。
6、臨出鍋灑點香油。
