蓮藕燒排骨的家常做法

材料

主料

500g排骨

600g蓮藕

配料

適量油

適量鹽

適量大蒜

適量幹辣椒

1勺白糖

適量醬油

做法

1

食材準備：排骨溫水浸泡15分鐘，藕切大塊，蒜切段。

2

熱鍋涼油、中火爆幹辣椒、蒜頭。

3

放入排骨。

4

擱一勺糖翻炒均勻。

5

擱點醬油炒勻。

6

倒入蓮藕翻炒。

7

注入適量開水。

8

水量是藕的三分之二先大火燒開後小火燜燒。

9

水快燒乾時擱鹽調味。

10

放入大蒜，大火收汁。

11

收汁後裝盤即可。