食材:
西芹/腰果/蝦仁
百合/油/糖
做法:
1、將百合切去頭尾取數瓣洗淨,蝦仁去殼,西芹撕去老筋斜切備用。
2、熱鍋入油,將腰果放入鍋中炸至酥脆後撈起,放涼備用。
3、剩下的油不用倒,將西芹放入翻炒大火翻炒約1分鐘。
4、下入蝦仁翻炒,鹽,糖翻炒約2分鐘。
5、最後灑上放涼的腰果,盛盤就可以啦。
蘆筍炒蝦仁炒好吃。
材料:蝦仁200克,蘆筍150克,胡蘿蔔適量,鹽,澱粉適量,料酒2勺,橄欖油2勺,黑胡椒適量
步驟:
1、蝦仁加蒜泥,鹽,澱粉,料酒,橄欖油抓勻醃製10分鐘備用。
2、蘆筍,胡蘿蔔切小段。
3、鍋燒熱倒入蝦仁炒至變色。
4、倒入蘆筍,胡蘿蔔,加鹽,黑胡椒,水澱粉翻炒至斷生收汁即可。
配蘆筍炒好,做法如下:
蘆筍蝦仁:
用料:蘆筍半斤、蝦仁適量、油適量、鹽1小勺、料酒少許
做法:1、蝦仁加鹽和料酒醃製10分鐘左右。
2、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮(上半部分嫩的不用削),斜切成段。
3、起油鍋,大火燒熱,放入蘆筍和蝦仁,炒至蝦仁變紅,加鹽,再炒一小會兒,炒勻即可出鍋。