西蘭花
1/21 蔥，姜，蒜切碎
2/21 給蝦開背
3/21 倒入料酒放置5分鐘
4/21 鍋中燒水放入少許鹽
5/21 水開將西蘭花倒入
6/21 斷生後撈出
7/21 放入碗中備用
8/21 鍋中倒入油
9/21 放入蝦仁
10/21 翻炒
11/21 放入蔥薑蒜末爆香
12/21 倒入蠔油
13/21 炒香
14/21 倒入西蘭花
15/21 烹入料酒
16/21 加入鹽
17/21 雞精
18/21 翻炒均勻
19/21 倒入溼澱粉炒勻後關火
蝦仁炒荷蘭豆再加點木耳，就是一盤美味佳餚。至於牛肉粒的做法，買牛裏脊肉，洗淨切成小塊，醃製半小時，用澱粉，蛋清抓勻放點生抽料酒，待用，準備好大蒜多些切成蒜米，熱鍋涼油，待油溫3一4成熱先放入醃好的牛裏脊肉快速滑炒，待肉變色，放入蒜米加老抽調色糖，雞粉，少量水澱粉翻炒，出鍋即好。
答:蝦仁炒什麼都好吃，我經常做的就是蝦仁、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁、還有切碎的火腿腸放一起炒 。低脂美味還不胖人。而且超好吃。
