草蝦怎麼做好吃|​草蝦不能和什麼一起吃

草蝦，這個也是美味到不要不要的，可好吃了，吃了完全就是停不下來了，那麼草蝦怎麼做好吃？草蝦不能和什麼一起吃？

草蝦怎麼做好吃

一、椒鹽蝦

1。把粗鹽倒入平底鍋內，加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子;

2。鹽粒變燙後加入花椒繼續晃動，使之混合均勻;

3。加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味;

4。將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每隻蝦均勻裹上椒鹽粒;

5。再加入蔥白和碎幹辣椒炒勻;

6。關火，加蓋，用椒鹽的溫度燜焗蝦5-8分鐘;

二、白菜蝦做法

原料：白菜，蝦，木耳，蔥薑蒜少許。

做法：鍋裏放油，放蔥薑蒜爆香，放蝦翻炒幾下，放木耳和白菜繼續翻炒，加入一小半碗水，糖少許，鹽少許，料酒少許，8分鐘左右後收汁即可。

三、蒜蓉蝦

原料:新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半隻，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/2湯匙,紹酒1/2湯匙，胡椒粉少許。

製法:將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水， 放入調味拌勻。將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐 保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。將2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒。將香菜放上蝦面，淋上熟油。將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用.

四、碧波蝦仁

做法：將鮮蝦仁洗淨後控幹水份，再將蝦仁分爲兩部分，分別醃製。一部分用鮮榨波菜汁醃製，另一部分用鹽、味精、澱粉醃製。

過程： 先將分別醃製好的蝦仁分別“飛水”再“走油”，金筍粒“飛水”再“走油”。特點：清淡爽口。 製作關鍵：蝦仁用波菜汁醃透，否則影響感觀效果。

草蝦不能和什麼一起吃

1、富含維生素C的水果

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。因此吃蝦時不要和富含維生素C的水果一起吃，如檸檬、柑橘等。

2、鞣酸含量較多的食物

因爲蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。因此，茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物，不宜和蝦一起吃。