【主料】米粉1小捆
【輔料】黃豆芽1小把、魚丸4個、蝦6只、雞蛋1個、椰漿(粉)50克、叻沙葉1包
步驟：
1、準備好所需食材，雞蛋煮熟備用，青蝦去蝦線蝦槍用料酒醃製10分鐘
2、煮鍋中放入適量的水，燒開焯軟米飯放在碗中備用
3、用煮米粉的湯直接焯水豆芽
4、撈出放在米飯碗內備用
5、青蝦醃製後也放入鍋中略煮至熟
6、煮好的蝦變紅色，碼放在米粉中
7、豆泡對角切開，方便入味
8、椰漿粉50克全部倒入碗中
9、用適量的熱水沖泡開備用，水量可自行調節
10、鍋中倒入少許油，放入叻沙調味料炒香
11、放入魚丸略炒後，加入熱水和衝好的椰漿煮開
12、煮好後的叻沙湯底加入到米粉碗中即可食用。
