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呂小廚芹菜腐竹製作方法如下
用料
芹菜 100克
腐竹(泡發後) 60克
蒜和姜 各5克
生抽 1勺
蠔油 1勺
做法步驟
1、把幹腐竹放入涼水裏,浸泡一夜,把腐竹泡發。
2、芹菜洗淨切段,腐竹切成菱形,大蒜和姜去皮切成片
3、鍋裏燒開水,下去芹菜段焯水1分鐘,撈出過涼水備用
4、炒鍋裏熱油,下姜蒜片爆香
5、倒入腐竹炒熟
6、加入芹菜翻炒
7、加入1勺生抽
8、再加1勺蠔油、炒1分鐘後即可出鍋。
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