做青椒釀肉的澱粉是什麼澱粉

紅薯粉，準備一勺乾紅薯澱粉擺入盤中，把塞好肉糜的青椒段，兩頭在乾紅薯澱粉中蘸一下，放入五成熱的油鍋中兩面炸制定型撈出，這樣處理好的肉糜不會散開，再把處理好的青椒段放入燒開的蒸鍋中，大火蒸十分鐘，就可以了，非常的美味佳餚。