銀耳的正確燉法和吃法

1、首先取適量銀耳幹，撕成小朵，置於碗中。注意有些銀耳泡發後會變很多，取量一定要適宜，不要取太多以至於浪費。

2、向碗中倒入溫水，進行泡發，需要1-1.5個小時，使其充分泡發。發開後將銀耳用涼水洗淨。

3、將洗淨的銀耳，放入燉鍋中，加大量的水，直至沒過所有銀耳。再取適量冰糖，放入燉鍋中。

4、如果想盡快吃到銀耳湯，就開啓快燉模式如果不是很急，個人建議還是用慢燉模式，燉出來的銀耳會更稠狀。