潮汕魚膠的正確燉法和吃法

魚膠的燉煮時間主要跟種類和切的大小有關，一般燉2～4個小時，然後揭蓋加點冰糖就可以直接吃。 如果擔心魚膠有腥味，可以在燉之前加入一些輔料，例如加一點紅棗、西洋參片之類，都可以有效去除腥味。 魚膠一定要晚上或者早上吃，而且要空腹吃效果最好，最容易吸收。