食材和調料：鮮蝦2只，方腿3片，米線若干，青菜若干，平菇若干，西紅柿半個，木耳2朵，濃湯寶半個，蔥若干，生薑若干
做法步驟：
第1步.砂鍋放油，7分熱時，加入生薑，蔥炒出去香味
第2步.加入木耳，平菇翻炒片刻
第3步.鍋里加入濃湯，西紅柿，大火煮沸，轉小火煮10分鐘左右
第4步.加入方腿，米線，煮至米線微軟，有嚼勁即可
第5步.起鍋前，加入青菜，大火煮開，就可以吃啦，記得加點鹽，胡椒粉。
將所有材料分成三部分，白菜、豆芽、冬筍墊在沙鍋底部，倒入上湯文火（急火容易使砂鍋爆裂）加熱，燒開後滾3～5分鐘，吊出豆芽和冬筍的鮮味
第2步.加入水發肉皮、菌菇、肉圓、油豆腐小福袋，繼續煮5分鐘，調入適量的鹽，放入事先泡好的粉絲，離火前放入綠葉菜和煮熟的水餃即可
食材:
豆腐 100g 、 蛋餃 2個 、 鵪鶉蛋 18個 、 青菜 1小把 、 鹽 適量 、 濃湯寶 1塊 、 粉絲 2小把 、 芝麻香油 5g
步驟:
步驟1/8
將豆腐切成薄片，其餘食材洗淨備好
步驟2/8
平底鍋入油，放入鵪鶉蛋，蛋餃和豆腐塊微煎
步驟3/8
煎到鵪鶉蛋表皮微焦，豆腐及蛋餃表面微黃
步驟4/8
鍋中放水，把所有的食材倒入煮至沸騰，放入青菜，加入一塊濃湯寶（沒有濃湯寶可以加鹽及雞精代替）
步驟5/8
加入兩把粉絲，煮至粉絲綿軟
步驟6/8
加入少許芝麻油調味
步驟7/8
清甜又可口
