怎樣醃花牛

材料：牛展肉（400g）、大蔥（ 一棵）、泡辣椒、泡姜（適量）、料酒、豆瓣醬（適量）、大蒜（半個）、生粉、雞精（少許）、花椒（十棵左右）

做法：

1、牛展肉洗淨切好用生粉、料酒醃製半個鍾。

2、大蔥、泡椒、蒜洗淨切好備用。

3、取鍋放適量菜籽油燒熱，放花椒姜泡椒大蔥爆香盛出備用。

4、鍋裏留底油放入豆瓣醬，爆出紅油放入牛肉，炒變色放入炒好的泡椒，大蔥放入雞精炒勻即可裝盤。