用料
麪條 200克
豆角 50克
肉絲 50克
大蒜 10克
生抽 1匙
老抽 1/2匙
鹽 2克
做法步驟
1、豆角掐頭去尾，洗淨。
2、切成6cm左右的小段。
3、鍋內倒入少許油，放入蒜片炒香。
4、放入肉絲炒至變色。
5、投入豆角。
6、炒至豆角變色。
7、放入生抽，老抽，鹽，繼續翻炒。
8、鍋內加入水沒過肉絲和豆角。
9、鍋內水煮開轉小火五分鐘豆角有小毒所以一定要煮熟，燜透。
10、將麪條放入鍋內，蓋上鍋蓋進行燜制，麪條放在豆角之上，不要翻動。
11、開小火進行燜制，大約十分鐘，開啟可以看到麪條已經熟了，如果發現麪條還有未熟的，需要在麪條上淋少許水繼續燜五分鐘。
12、燜制好的麪條攪拌充分就可以。
