主料
香豆粉條200克
瘦肉150克
鵪鶉蛋50克
輔料
青菜50克
幹黑木耳5克
姜10克
蔥5克
番茄醬50克
生抽2湯匙
精鹽2克
做法
1、香豆粉用溫水泡開。
2、瘦肉切小片。
3、黑木耳泡發。
4、鵪鶉蛋煮熟去殼，切好姜蔥。
5、鍋中入油，炒香姜蔥。
6、加入番茄醬，炒一炒。
7、加入適量開水或骨湯。
8、燒開後加入香豆粉。
9、加入肉片拔開，加入白醋，生抽。
10、加入黑木耳，青菜，煮熟。
11、加鹽，撒上蔥花，出鍋。
香豆粉條家常做法
用料
黃豆芽
500克
粉條200克
蔥10克
姜10克
蒜10克
鹽10克
味精10克
料酒10克
老抽5克
白糖5克
胡椒粉5克
做法
1、將黃豆芽洗淨。
2、鍋中加清水，大火燒開，將黃豆芽焯熟撈出備用。
3、將粉絲放入器皿中，加熱水泡軟備用。
4、蔥薑蒜洗淨切沫。
5、鍋內下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥薑蒜各10克，爆香。
6、下焯好的黃豆芽，大火翻炒。
7、然後加泡好的粉條，翻炒均勻。
8、開始放老抽5克，鹽10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉條軟爛即可。
香豆粉條家常做法
1、 粉條提前泡軟，白菜片刀切片，肉切片，豆腐切稍厚的片，蔥薑切片
2、 鍋燒熱，倒入油，下入肉片煸炒至變色烹入少許料酒，下入蔥，姜，大料煸炒
3、 下入白菜煸炒
4、 待白菜炒倒，加入少量醬油
5、 加入清水（水量沒過白菜即可），加入適量鹽，少許糖，胡椒粉燒開
6、 下入豆腐燒開
7、 下入粉條燒開轉小火燉，待白菜軟爛，粉條透明，加入少許味精即可
