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主料:牛肉500克,紅蔥酥適量,幹香菇一把
輔料:料酒,生薑,醬油,李錦記滷水,冰糖
做法:
1、幹香菇用溫水泡發,切丁
2、牛肉在冷水中拋出血水切成小塊備用
3、鍋中放油,下牛肉充分煸炒
4、下紅蔥酥、香菇丁,將三者混合炒勻,放入半碗滷水,放老抽調色,再加入料酒,生薑,冰糖
5、不吃肥肉的建議切肉的時候將瘦肉和肥肉分開,這樣吃的時候容易將肥肉挑出來,但是不建議全部用瘦肉,因爲味道會受影響
6、鍋中加熱水沒過肉大火燒開後小火慢慢煮
7、煮啊煮,煮到差不多一個半小時左右
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