牛排幾成熟有幾種說法

按照觸覺有6種說法

1、近生牛排 ： 口感柔嫩 溼軟 多汁 新鮮 原生肉感

2、一分熟牛排：口感柔嫩 有肉汁鮮味 生熟層次感交匯

3、三分熟牛排： 口感大體偏嫩 肉感多元化 相對鮮美

4、五分熟牛排： 口感不會太嫩 有層次有厚重感

5、七分熟牛排：口感開始厚重 有彈性 咀嚼感不錯

6、全熟牛排：口感堅實 有彈性 有嚼勁