淮山煲飯做法

主料:

瘦豬肉160克、鮮淮山60克、胡蘿蔔1/4條、鮮冬菇3朵、杞子少許、米1.5杯、清雞湯250毫升、黑芝麻少許（或免）

醃料：

油1湯匙、鹽2克、生抽1湯匙、糖1/2茶匙、料理酒1湯匙

步驟:

1、將瘦豬肉切粒後跟醃料拌勻。

2、先將鮮淮山及胡蘿蔔切絲鮮冬菇切片杞子洗淨。

3、將雞湯及米放入電飯煲內將瘦豬肉連醃料一同倒進鍋中，再放上其他材料。

4、當炊飯完全煮熟後，攪拌至均勻再多焗5分鐘，讓炊飯更爲入味。