步驟一，取醃肉2000克，溫水泡兩小時以上
步驟二，鹹肉切成丁，放生薑10克，下油鍋煸炒。
步驟三，茼蒿800克，胡蘿蔔20克，洗淨、切碎，將茼蒿在油鍋裏煸炒。
步驟四，茼蒿，肉丁，胡蘿蔔放入電飯煲內，按下煮飯鍵
步驟五，出電飯煲
做菜飯，最好用這種細細長長的茼蒿。切去茼蒿的大部分梗部留葉。摘洗淨茼蒿葉，淘米，加入正常水適量，用電飯鍋準備煮飯。將茼蒿葉切小段放入飯上，淋上1勺炒菜用油、撒少許鹽，不要攪動。蓋上電飯鍋開始煮飯。煮飯完成後，用飯鏟充分攪拌均勻菜和飯就完成了。
小貼士
茼蒿菜放入煮飯鍋後，一定不要攪動。如果攪動，會把米粒翻到菜上，容易使翻上來的米煮成夾生飯。
