食材用料:鹹菜適量,大米 20克,五花肉 10克,香菇 10克,小蝦仁(乾的)10克,花生仁 10克,紅蔥頭 少許,油 少許,鹽 少許,雞精 1勺
方法/步驟
1,花生仁切半放油鍋裏炒熟盛出備用
2,紅蔥頭切小丁放油鍋裏炒香,炒香的紅蔥頭酥酥的,盛出備用
3,煸熟五花肉直至表面微焦,五花肉會出油,記得把多餘的油倒出否則會過油
4,放入切好的香菇跟小蝦仁跟五花肉繼續煸炒
5,放入鹹菜繼續翻炒
6,倒入洗淨的大米、鹽、雞精繼續翻炒,然後盛到電飯鍋裏,加入泡小蝦仁的水,不夠的再加一些水煮熟
7,飯煮熟後加入炒熟的花生仁跟炒香的紅蔥頭拌勻即可開吃
8,鹹菜飯電飯煲做法就大功告成啦。
原料
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大米 (150g)
臘肉 (200g)
芥菜 200g
幹香菇 15g
蝦米 20g
濃湯寶 25g
1/自制臘肉上鍋蒸15分鐘,備用。將蒸好的臘肉切薄片備用。
2/幹香菇洗淨,用溫水泡軟,切片備用。
3/芥菜梆子切片,香蔥切蔥花備用。
4/準備些蝦米。準備好濃湯寶。
5/大米清洗乾淨,三杯米,我水放到電飯煲內膽的3.5杯米處,然後放入半塊濃湯寶。
6/鍋中放入一大匙豬油。豬油化開後,放入一把蝦米炒到微微金黃色。下擠幹水份的香菇片翻炒出香味。下蔥白繼續炒香。
7/下芥菜炒均勻。加一點點食鹽翻炒一分鐘。
8/把炒好的菜盛起,加入到電飯煲內膽中拌勻,用標準檔煮。飯快好前鋪入切好的臘肉片,點綴上胡蘿蔔花,撒上香蔥末,再蓋上蓋子,直到煮飯程序結束即可。
9、美味又好吃的鹹菜飯電飯煲做法完成開吃了。
食材:
大米 、 臘肉 、 土豆 、 胡蘿蔔 、 西紅柿 、 雞蛋 、 調味料
烹飪步驟
步驟1
準備食材
步驟2
土豆,胡蘿蔔,臘腸切丁,西紅柿熱水去皮,大米泡住
步驟3
全部放在電飯煲內
步驟4
放入去皮的西紅柿,打入一個雞蛋
步驟5
倒入調好的調料(醬油,醋,鹽,味精,根據自己的口味調料)
步驟6
電飯煲定時到米飯
步驟7
成品