快餐肉末的做法

用料

米飯 適量

肉末 100克

花雕酒 12克

蛋液 25克

老抽 2克

味極鮮 6克

鹽 0.5克

雞精 2克

胡椒粉 0.5克

十三香 0.5克

香蔥末 5克

豆豉 7克

香菜末 5克

做法步驟

步驟 1

肉末加入除豆豉、香菜外所有調料攪拌至調料全部被肉末吸收

步驟 2

加入清水200克稍微拌一下，放入豆豉

步驟 3

蓋錫紙放入鍋中蒸熟

步驟 4

取出

步驟 5

澆在米飯上，撒上香菜即可