蔥油九肚魚最好吃的做法

原料：九肚魚 (300g)，新鮮蠶豆 (50g)，小蔥 100g，大蔥 50g，生薑 20g，料酒 15g，鹽 適量。

方法/步驟：

1、將九肚魚清理內臟，洗乾淨備用。用適量蔥、姜、料酒、鹽和胡椒粉進行醃製。

2、熱鍋下油，將醃製好的九肚魚放入鍋中，稍微煎一下。

3、鍋里加入水，放入大蔥熬煮，大約煮1-20分鐘就煮好了。

4、將魚盛出來撒上蔥花，然後澆上熱油，一道蔥油九肚魚就做好了。