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用料
土豆 2只,洋蔥 半個,辣椒 2個,五花肉 一塊,料酒 1勺,鹽 適量,雞精 少許,老抽 1勺,生抽 1勺
做法步驟
步驟 1
土豆去皮,切片,洋蔥洗淨去掉外皮,切片備用,五花肉切片
步驟 2
炒鍋燒熱倒油,油熱以後先放五花肉爆炒,等肥肉炒出油後放入土豆炒,等顏色變黃以後放入洋,繼續炒,炒出香味後放辣椒。
步驟 3
放入一小勺老抽,料酒,等土豆着色後放入一小勺生抽,加水沒過土豆加鍋蓋煮,水快燒乾時,用鏟子銼銼看,熟了沒有熟了以後加鹽,雞精,盛起裝盤。
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