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主料
魚丸適量
墨魚丸適量
輔料
豆豉辣醬1勺幹辣椒2個水澱粉適量色拉油2勺蔥5克
步驟1
蔥洗淨切小段，幹辣椒剪成小段備用
步驟2
丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個小口子，便於煮的時候入味
步驟3
鍋中放兩小勺油燒熱，下蔥段和幹辣椒段煸香，再放一勺老乾媽豆豉醬炒出香味
步驟4
倒入小半碗水煮開，倒入丸子，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右至丸子熟
步驟5
倒入水澱粉勾芡收汁，讓每顆丸子都沾上豆豉醬汁即可出鍋
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