食材
葫蘆
500克
鹽
15克
姜
15克
蔥
30克
醬油
10克
方法/步驟分步閱讀
1/7
葫蘆切片,蔥蒜切沫,幹辣椒一切兩半。
2/7
調糖醋汁。糖醋比例是1:2。一湯匙糖加兩湯匙醋加兩湯匙生抽和一湯匙蠔油,適量的鹽(生抽和蠔油都含鹽,所以要注意鹽的量,別鹹了)。攪拌均勻。
3/7
鍋裏放油,加入蔥蒜幹辣椒。出香味後放入葫蘆片翻炒。
4/7
翻炒一兩分鐘,葫蘆微微變軟。
5/7
倒入糖醋汁,翻炒均勻出鍋。(倒之前再攪拌一下,沒有融化的糖和鹽會沉底)。
6/7
微甜微酸的口感。喜歡重糖醋味的朋友可以加按照糖醋比例加大糖和醋的的量。
7/7
做好了快來試試吧