冷玉米有抗性澱粉嗎

高直鏈澱粉的冷玉米澱粉含抗性澱粉高達60%，吃玉米不僅很有飽腹感，而且能減少對熱量的吸收。玉米澱粉中的抗性澱粉含量高達60%，屬於天然農作物中，含量比較高的一種作物。同時，比較容易獲得，也比較經濟。

玉米不僅美味，而且比較養胃，具有健脾益胃的效果，並且含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素、纖維素等。