材料：
糜子面500g，黍子面100g，酵頭250g，紅棗100g，紅豆500g，糖30g。
做法：
1、將酵頭的材料混合均勻，成團後放入盆中。
2、放置溫暖處發酵至漲大又回落（約2-2.5小時）。
3、將糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭。
4、加入溫水和成軟硬適中的麪糰，放置25度以上的環境下發酵6-8小時。
5、等待發酵的過程中，將紅棗、紅豆洗淨，放入鍋中。
6、加入足量水，大火煮開後，轉小火煮。
7、煮至豆子出沙，濾去湯汁，用勺子攪碎拌勻，晾涼待用（喜歡甜味還可以加入適量紅糖）。
8、發酵好的麪糰重新揉勻。
9、將揉好的麪糰分成60g一個的面劑子。
10、取一個面劑子按扁，包入30-40g餡料。
11、收口後，用雙手輕揉，整成圓型。
12、蒸鍋燒水，水開後上鍋，大火蒸20分鐘即可。
