1、揉麪發麪的步驟跟其他饅頭一樣，主要是和成不同的顏色備用。一次發酵後，取90克麪糰，揉成胡蘿蔔型。
步驟 2用掌根按壓細的那一頭。
步驟 3壓好以後是這個形狀的。
步驟 4在兩邊切出翅膀。
步驟 5再把尾巴切出花紋，切開，尾部捏起來。
步驟 6 取6克紅曲粉面團，擀成圓形。
步驟 7切成向日葵狀，用水粘貼在燕子身體上。
步驟 8取6克南瓜麪糰，揉成圓形。
步驟 9捏出和小嘴。
步驟 10用水粘貼在身體上，用兩顆綠豆蘸水做眼睛。
步驟 11根據自己的喜好做裝飾。
步驟 12水開後上鍋大火蒸15分鐘，燜5分鐘。
步驟 13剩下的面可以做任意造型的饅頭。
