主料
薑片8克
黃豆100克
十三香1克
輔料
蔥花15克， 水150毫升 ，食用油5毫升 ，幹辣椒適量 ，老抽3克 ，生抽3克， 白砂糖5 ，鹽2克。
步驟1
1、準備姜、蔥
步驟2
2、加水150ML，泡發黃豆12小時。
步驟3
3、倒入食用油、蔥花、薑片、八角、適量幹辣椒、十三香，大火爆香
步驟4
4、倒入黃豆，翻炒均勻
步驟5
5、加老抽、生抽、白砂糖、鹽，翻炒均勻
步驟6
6、加水50ML，大火收汁，盛出即可。
1、 先把黃豆洗淨。
2、 然後用水浸泡一晚上。
3、 把泡好的黃豆挑揀一下。
4、 泡不開的和壞的都挑出來。
5、 放入鹽拌勻，醃製1小時。
6、 放到蓋墊上晾一晚上。
7、 鍋裏放油，放入黃豆翻炒。
8、 用小火慢炒，炒到金黃色即可。
9、 盛出來晾涼，看着這香酥黃豆就想吃，吃起來就停不了口了。
