貝琪戚風預拌粉配方

貝琪戚風預拌粉

一種戚風蛋糕預拌粉，所述戚風蛋糕預拌粉按質量分數包括以下組分:

食用玉米澱粉5.0~7.0%

乳化劑10.0-15.0%

磷酸二氫鈣2.0-3.5%

黃原膠6.5-8.5%

低筋粉25.0-30.0%

細砂糖30.0-40.0%

玉米澱粉2.0-8.0%

全脂奶粉7.0-10.0%

泡打粉2.3-3.0%

鹽2.0-3.5%