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可能之一是蒸的時候碗沒有蓋保鮮膜導致水分過大,可能之二是冰皮沒有完全蒸熟導致發粘。
預拌粉粘手的話,我們可以在手上沾一些水,把手打溼,這樣在接觸的時候就不會粘到手了,因爲你的手是乾的,再加上這個面本身糊的就比較稀,這樣的話就會沾到手指上面,如果你的手是溼的話,這樣有一個潤滑劑,他們就不會粘在你的手指上面,再做的時候也更加方便
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