筍瓜涼拌需要焯水嗎

需要

最好快速的焯一下，生吃筍瓜最好是先剝皮、洗淨，再用開水燙一下，拌上佐料醃1-2小時再吃。

焯一下能徹底去除塵土和小蟲，又可防止過敏。此外，筍瓜、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水燙一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。