涼拌黃筍瓜的正宗做法

主料：黃筍瓜2個，橄欖油10克，蒜瓣20克，乾紅椒10克，生抽4克，陳醋20克

步驟：

1、準備好黃筍瓜、蒜瓣和乾紅椒，乾紅椒剪絲，蒜瓣拍破切碎備用。

2、黃筍瓜洗淨刨絲，加入鹽拌勻，擠淨水分，加入橄欖油拌勻。

3、鍋中油熱，倒入蒜瓣和乾紅椒煎炸出香味，蒜瓣辣椒倒入黃筍瓜中拌勻，滴入生抽和陳醋拌勻即可食用。